Responsable boutique (H/F)

Traiteur de renommée en pleine expansion sur le Grand Ouest, recherche dans le cadre de son développement :

Après une période d’apprentissage de notre métier sous la responsabilité directe du dirigeant, vous prendrez pleinement votre poste et travaillerez en binôme avec le chef du laboratoire pour développer votre activité et portefeuille client en fonction de vos objectifs :

- Planification de la production « boutique » en lien avec le Chef du laboratoire (coût, saison, prix)
- Accueil et service client en boutique (découpe, prise de commandes, proposition de buffets, …)
- Planification et réalisation des animations commerciales pour doper les ventes (Plan d’action commerciale, promos, …)
- Gestion du magasin et des approvisionnements : commandes, mise en place, promo, merchandising, nettoyage des locaux et du matériel, repassage, …)
- Encaissement, tenue de caisse journalière, inventaires
- Élaboration de buffets froids (tranche et déco), crêpe, …)
- Reporting des informations nécessaires à une amélioration continue (réunions hebdomadaires)

Poste évolutif à moyen terme, basé à Nantes

Avec 6 à 10 ans d’expérience minimum de vente en boutique artisanale traiteur, vous êtes rigoureux, responsable et avez le sens du client.
Vous savez animer une boutique, travailler en équipe grâce à votre aisance relationnelle et à votre formation alimentaire.
Votre rigueur, votre discrétion et votre intégrité vous permet d’être un gestionnaire efficace.
Votre conscience professionnelle, votre tempérament de meneur et votre esprit d’équipe seront des atouts pour prendre rapidement et pleinement toutes les fonctions de votre poste.
Personne de confiance, vous travaillerez avec Mr Tailhandier pour développer votre activité

- Permis B exigé
- Rémunération à négocier

Cette offre vous intéresse : merci d'adresser votre CV + lettre de motivation (confidentialité assurée) par mail via le formulaire www.ouestfrance-emploi.com