La viticulture emploie 35 000 salariés à temps plein. Depuis la production (bio, vieillissement) jusqu’à la commercialisation (Internet), de nouvelles techniques apparaissent suscitant bien des vocations.
Dans ce secteur, les salariés sont proportionnellement plus nombreux que dans l’agriculture en général. Leur part (hors membres de la famille) est de 35 % pour la viticulture d’appellation et de 20 % pour les vins courants.
Et la viticulture ne recrute pas que pour les vendanges. Plus de 8 % des viticulteurs comptent, en 2009, recruter des CDI. Le secteur sort peu à peu d’une période difficile, peu propice à l’emploi. Mais il recommence à connaître des besoins importants.